יום שישי, 17 באפריל 2015

המלבי שלי

המלבי שלי



מצרכים:
3 1/2 כוסות חלב רגיל
2 כפות סוכר
להרתיח...

3 1/2 כפות קורנפלור
1 כף גדוש פודינג וניל
3 טיפות של מי ורדים

ברגע שהחלב ירתח להוסיף 
קורנפלור מהול בפודינג וניל וב-3 כפות חלב

לערבב כול הזמן עם מטרפה...לפחות עד 20 דקות 
ברגע שיסמיך להוריד מהאש להמתין כ-5 דקות
ולהוסיף מי ורדים או ללא מי ורדים גם אפשר...



לקישוט:
מאחר ואני בורחת מצבעי המאכל כמו מאש זה הגרסה שלי לקישוט...
הנה לכם סירופ עם פרות יער או ממרח דובדבנים או מחית תותים
קוקוס + סוכר + תותים או ממרח דובדבנים או פרות יער

2 כפות סוכר + 6 יח תותים  חתוכים כמו קוביות קטנטנות ...4 כפות מים קרים להרתיח היטב עד שיתקבל
מחית תותים.

או 2 כפות סוכר 4 כפות מים להרתיח ולהוסיף בפנים ממרח דובדבנים
 להמשיך ברתיחה עוד כ-2 דקות ולהוריד מהאש

באותו סגנון לקחת מעט פרות יער להרתיח קודם מים עם סוכר ולהוסיף פנימה
את פרות היער ....יתקבל סירופ סמיך עם פרות יער ולאחר שנקרר מעט
אחד מהתערובות הללו הוסיפו למלבי שהתקרר ופזרו מעל מעט אגוזים שבורים ומעט פתיתי קוקוס.


להעביר את התערובת המוכנה לכוסות חד פעמיות או כול כלי נוי שתבחרו
ולהוסיף סירופ מוכן עם תותים או ממרח דובדבנים
או עוד צורה ...אפשר גם כך...

להוסיף מעט קינמון קוקוס ואגוזים שבורים גס
לשמור במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה....


את הגרסה הזו בעלי אהב יותר מכול כי הוא לא אוהב מלבי מבטיחה לכם שזה מזין וגם מאוד מאוד טעים....

יום שבת, 4 באפריל 2015

לביבות תפוחי אדמה לפסח

לביבות תפוחי אדמה לפסח...





המצרכים הדרושים:

4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים 
1/4 כפית פלפל לבן או שחור (אפילו פחות)
1/4 כפית כרכום
1 ביצה
2 כפות קמח מצה
1/4 כפית מלח
(אפשר מעט פטרוזיליה קצוצה)

אופן ההכנה:
לקלף את תפוחי האדמה מהקליפה ולמעוך היטב 
להוסיף את שאר החומרים ולאחד.

להניח בצד כ-10 דקות .



מלית:
150 גרם בשר בקר טחון או בשר עגל טחון
1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום קצוצים דק
פלפל שחור, פלפל פפריקה, מעט כוסברה ,,,לפי הטעם
אפשר להוסיף טיפה בהרט או בהרט גאורגי אוצחו סונלי...
כף שמן קנולה
לערבב ואז לטגן מעט בשן חם
להוריד מהאש...ולצנן 

לקחת מעט ממחית תפוחי האדמה ולשים עליו את המלית לעטוף היטב עם תפוחי האדמה מסביב.

לטיגון חצי כוס שמן .

לאחר טיגון להעביר על נייר סופג.

יש לכם גם סרטון שאתם יכולים לראות אצלי על הקיר.