ימרולי חצ'אפורי

ימרולי חצ'אפורי....

המצרכים הדרושים לימרולי חצ'אפורי

1 ק"ג קמח

2 כפות שמן זית או 50 גרם חמאה

2 1/2 כוסות מים פושרים 

1 1/2 שמרית 

1 כפית סוכר 

מלח כפית או יותר לפי הטעם.

מילוי: 500 גרם גבינה בולגרית או צפתית 

250 גרם גבינת כנען 

250 גרם  גבינת עמק מגוררת על פומפייה גסה

1 ביצה + 1/2 כפית מלח.

ללוש בצק רך ולשמור במקום חמים עד שיכפיל את נפחו.

לחלק ל-3 כדורים גדולים ולהכניס בפנים שליש מהמלית המוכנה.

לשטח מעט ולהעביר לתבנית שעליו פרוס נייר אפייה. למרוח 

בחלמון המהול במעט מים קרים. לאפות בתנור שחומם על 180 מעלות

לפחות 30 דקות .

להגיש חם לצד סלט גאורגי.