פרגיות עם חומוס

פרגיות עם חומוס

500 גרם פרגיות חתוכות לרצועות קטנות או לקוביות

1/2 ק"ג חומוס מושרה ומבושל או קופסאות של חומוס 500 גרם

פלפל שחור 

פלפל שווקה 

מעט בהרט ישראלי 

מעט כרכום

1/4 כפית פלפל אדום

2 בצלים פרוסים או קצוצים

3 שיני שום כתוש

1 פלפל אדום חריף (אפשר במקום פלפל חריף ירוק)

1 כוס מים קרים מהברז

3 כפות שמן קנולה או שמן זית 

אופן ההכנה:

לחמם מחבת ולטגן את הבצל בשמן זית, להוסיף שום ואת הפרגיות ,

לערבב ולהוסיף את החומוס המבושל, לערבב שוב ולהוסיף את התבלינים,

והפלפל ולאחר 3 דקות להוסיף את המים ולהמשיך לבשל עד שהרוטב יתחיל טיפה 

להצטמצם קל וטעים מאוד....
ניתן להגיש לצד קוסקוס מוכן קומפוט קר מפרות  וסלט.

ארוחה נהדר לכול עת...