בורקס גאורגי עם ביצה

בורקס גאורגי עם ביצה.

בורקס גאורגי עם ביצה ...

הרכב לבצק:

כף שמרים יבשים

4 כפות מים חמים

חצי כפית  סוכר

4 1/2  כוסות קמח 

ביצה 1

3  כפות אשל

מעט מלח

כף חמאה מומסת

להכניס את כול החומרים לקערה עמוקה וליצור בצק רך ולכסות עם ניילון נצמד את הקערה...להניח לו כחצי שעה בקיץ זה מספיק.

מלית:

1 ביצה מבושלת

100 גרם גבינה בולגרית

מעט גבינה צהובה מגוררת

מעט מלח

לערבב היטב ולשמור בקירור 

לחלק את הבצק ל - 5 חלקים לכדרר ולהניח לו כעשר דקות לאחר מכן לשטח  טיפה ולמלא עם המלית 

למרוח מעל במעט שמן זית וביצה טרופה או טיפה חמאה מומסת במקום שמן זית.

לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות במשך עשרים דקות או עד שהתחתית אפוייה ומעל מקבל צבע זהוב....

לאסוף את הפינות ולסגור

וזה התוצאה הסופית...