פרושקי עם תרד וגבנה

פרושקי עם תרד וגבינה 

אפוי וגם מטוגן בשמן עמוק

מתכון הרגיל מספר שלי מאכלים גאורגיאניים..
מלית :
300 גרם בולגרית גרם...+200 גרם עמק... ביצה תרופה..
לבצק:
קמח קילו
2 1/2 כוסות מים פושרים
2 כפות שמרית...
שמן זית או קנולה 2 כפות...
כפית סוכר
כף מלח או פחות כי המלח היא לפי השיקול שלכם...

ליצור בצק רך להתפיח חצי שעה ליצור כדורים ולאחר 10 דקות לשטיח ולמלא בגבינה בולגרית ועמק
לאפות בתנור שחומם מראש על 170 מעלות כעשרים וחמש דקות...

וניתן להגיש כך יקירי וזה טעים עד מאוד...

בורקס עם ירקות

בורקס עם ירקות

המצרכים הדרושים:

בצק עלים צרפתי עם חמאה עדיף....חצי חב'

או בצק שמרים:
3 כוסות קמח +  1 כף שמרים + 1 1/2 מים פושרים +כפית סוכר +  1/2 גיל או אשל + ביצה 1 מעט מלח  להתפיח כשעה כשהוא מכוסה  ולאחר חצי שעה להתחיל למלא במילוי.

מילוי:

1 בצל קטן קצוץ

1/2 כרישה קצוצה 

1/2 פלפל בולגרי קצוץ

1/2 פלפל צהוב קצוץ

חופן פטרוזיליה

1/2 גבינת כנען

100 גרם פרמזן מגורר

20 גרם  קוביות חמאה

2 בצלים ירוקים

מעט פלפל צ'ילי

מעט מלח

להברשה:

 2 כפות חלב חלמון וכף מים קרים...לערבב היטב .

לקישוט: חופן שומשום

לרדד את הבצק וליצור מלבנים.

אופן ההכנה:

במחבת עם כף שמן זית לטגן עד שקיפות בצל...להוסיף פלפל צהוב ואדום...צ'לי...כרישה ..ובצל ירוק ופטרוזיליה

לאחר כ-4 דקות לכבות את האש.

להוסיף לתערובת את שאר המצרכים: מחאה, פרמזן, כנען מפורר, מלח  לערבב ואז להעביר את התערובת בבצק עלים שהוכן מראש. לסגור היטב למרוח בביצה טרופה ומהול בחלב ומים ולפזר מעל שומשום.

לאפות בתנור על 190 מעלות לפחות כ-15 דקות או עד שיזהיב היטב.

להגיש לצד מיץ תפוזים או קולה או תה ולצידו סלט חיי

טעים ומענג עד מאוד.

עוגת ביזה עם פרות יער

עוגת ביזה עם פרות יער

המצרכים הדרושים להכנת ביזה

4 חלבונים

1/2 כוס אבקת סוכר

1q2 כוס סוכר + 3 כפות מים להרתיח כ- 5 דקות על להבה נמוכה עד שייווצרו בועות ....(להכין סירופ)

לכבות את האש

להתחיל להקציף את החלבונים ולהוסיף את האבקת סוכר

 בהדרגה להוסיף את הסירופ המוכן כפי שהוא חם 

לעט לעט...לאחר שנוצר קצף כמו ענן לבן להפסיק את העבודה של 

המיקסר ולהזליף על תבניות סיליקון בצורה הפוכה...

לאפות בתנור שחומם מראש על 150 מעלות כ-50 דקות כשמכבים תנור לא להוציא מיד...להמתין כ-10 דקות

להוריד מעל תבנית סיליקון  ואז טיפה להוריד את הזנב שנוצר מהזילוף כדי לאשר אותו...

מילוי:

ניתן להשתמש בשני סוגי מילוי

1. להכין קצפת משמנת מתוקה  2 + אבקת סוכר 2 כפות (כי התערובת גם ככה מאוד מתוקה)

2. לבשל פרות יער קופסה אחת עם מעט סוכר ככף + 2 כפות מים...כי הביזה עצמו מאוד מתוק...

לקרר את המילוי של פרות היער ולהוסיף לביזה ולכסות עם עוד ביזה מעל

אפשר להוסיף בפנים מעט פיסטוקים קלויים בלי מלח או שבבי בוטנים מולבנים מוסיף מאוד לטעם...

עוד צורה למילוי למלא עם קצפת ומעט פרות יער לכסות עם ביזה נוסף ולזגג מעל מעט שוקולד מומס

או סירופ שוקולד.

פירושקי עם כרוב

פירושקי עם כרוב

פירושקי עם כרוב...והטעם מדהים...

בצק לפירושקי:
4 כוסות קמח
2 כפות שמרים
1 כף וודקה
2 כפיות סוכר
כפית מלח
2 כוסות מים פושרים
לאחד קודם את כול הנוזלים עם השמרים והסוכר ואז להוסיף את הקמח
לערבב ליצור בצק רך ולשמור בצד עד שיכפיל את נפחו בערך 35 דקות
1 1/2 שמן לטיגון

מילוי:
1/2 כרוב לפרוס דק
3 כפות שמן קנולה
1/4 כפית פלפל שחור
3 יח' של בצל ירוק קצוץ דק
2 בצלים קצוצים דק
100 גרם של שבבי שקד מולבן
לחמם מחבת ולטגן את הכרוב להוסיף פלפל שחור בצל ובצל ירוק ואת כול שער המרכיבים לקראת הסוף להוסיף שבבי שקדים מולבנים...לערבב היטב ואז לכבות את האש.
לפתוח את הבצק ולהכין ממנו כ-15 כדורים להניח להם כ-5 דקות ואז למלא עם המלית.
לסגור ולהניח על הכדורים הממולאים עם הכרוב מגבת לחה להמתין כ-10 דקות ואז לטגן בשמן עמוק.
להעביר לנייר סופג....ולהגיש לשולחן חם.

פשטידת כרוב...

פשטידת כרוב

המצרכים הדרושים:

כרוב חצי ק"ג פרוס דק

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

מעט נענע קצוץ (אפשר לוותר)
1 כרישה קצוצה דק

1 אשל 

50 גרם חמאה מומסת

100 גרם גבינה צהובה

חצי גביע של קוטג'

3 ביצים

מעט מלח

מעט אורגנו

מעט פלפל שחור

גרעיני חמניות קלופות 

2 כפות שמן זית

אבקת אפייה

כשתי כוסות קמח לבן

אופן ההכנה

לחמם מחבת ולהוסיף אליו שמן זית ואת הכרוב לערבב כול הזמן עם כפית עץ לאחר כשתי דקות להעביר לקערה עמוקה

לטרוף את הביצים ידנית ולהוסיף וכך כול חומרי הגלם.

מתקבל עיסה בוצית לא לדאוג

לשמן את התבנית או תבניות קטנות ולהעביר מעט מהנוזל לא למלא לגמרה את התבניות או את התבנית הגדולה

לאפות בתנור כ-45 דקות על 170 מעלות.

ניתן להגיש לצד סלט חי

או לצד רוטב כול שהוא...

אני אכלתי אותו לצד סולוגוני (גבינה מותחת גאורגית) וסלט 

אפשר להגיש לצד גבינה גם...

הוא מזין וגם טעים עד מאוד.

מעדן עם פורטובלו ואנטריקות

מעדן עם

פורטובלו ואנטריקות 

מצרכים:

700 גרם  בצק עלים

מלית:

3 כפות שמן קנולה

פטריות פורטובלו ושמפניון טריים

2 בצלים קצוצים דק

מעט כוסברה או פטרוזיליה

1/2 כפית פלפל שחור

מעט כוסברה יבשה טחונה

300 גרם אנטריקות קצץ דק

1 כפית מלח

1 ביצה טרופה

אופן ההכנה

לרוקן את הפטריות שמפניון ופטריות פורטובלו  לקצוץ ולהוסיף לבצל ...לחמם מחבת ולהעביר את הבצל וחלק מהפטריות הקצוצות למחבת. לערבב להוסיף בשר אנטריקות קצוץ דק ...את התבלינים ואת הירק...לערבב כשתי דקות ולכבות

אנטריקות זהו  נתח מאוד עדין ומשובח ואין צורך ליותר מדי שהותו על המחבת..

לקרוץ עיגולים בגודל של הפטריות המרוקנות ואז לפני הכול למלא את הפטריות עם המלית שהוכן מראש ומעל לצור רשת שתי וערב..עם מכשיר או ידנית .

להניח את הבצק על הפטרייה הממולא ו  להדק מעט בצדדים בעדינות ואז לסובב ומעל להוסיף את הרשת שהוכן מראש.

לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-20 דקות...להוציא מהתנור  להגיש לשולחן חם.

כתוספת להגיש עם רוטב עגבניות חריף סצבלה או טחמלי. סלט גאורגי חיי יתאים גם מאוד ....

עוגת תפוחים עם אגוזים קינמון

עוגת תפוחים עם אגוזים קינמון

המצרכים הדרושים:

קילו בצק עלים צרפתי

למלית: 

4 תפוחי גרנד חתוכים לקוביות קטנות

חצי כוס סוכר

כפית קינמון

חצי כוס אגוזי מלך שבורים גס

למריחה: 

100 גרם חמאה מומסת

מעט אבקת סוכר לקישוט.

אופן ההכנה:

לחלק את הבצק לשניים...לרדד כול חלק בנפרד ולמרוח עם חמאה מומסת

ולפזר עליו את המלית .... לגלגל ולחתוך בגודל שמתאים לכם.

למרוח מעל עם ביצה  טרופה להעביר על התבנית המרופד עם נייר אפייה

ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות  

כ-30 דקות.

לקרר מעט ולפזר מעל מעט אבקת סוכר

עוגת תפוחים בקלי קלות

עוגת תפוחים בקלי קלות

זה המצב של הבלוג שלי היום חברים כמות איכותית של  חברים והמון חשיפה...
 67788 תצוגות דף - 268 פוסטים, פורסם לאחרונה בתאריך 04/06/2015 - 66 עוקבים

מצרכים הדרושים:
4 ביצים
100 גרם חמאה מומסת במיקרו
2 כפות שמן קנולה
3 1/2  כפות סוכר דמררה
1 גביע אשל
1 כפית תמצית וניל
חופן שבבי שקדים מולבנים
מעט  קינמון
1 1/2  כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה

למילוי...תפוחי גרנד ....סמיט ...חתוך לפלחים

אופן ההכנה:
לערבב ביחד את הקמח ואבקת אפייה ולהניח בצד

בקערה נוספת להקציף את החלבונים ושתי כפות סוכר  ולהניח בצד

בקערה נפרדת לערבב את החלמונים חמאה שמן  תמצית וניל ואשל
להוסיף לתערובת את הקמח עם אבקת אפייה לערבב שוב ולהוסיף בהדרגה
את החלבונים המוקצפים בעדנה רבה כדי לא לשבור את הקצף.

לפרוס נייר אפייה בתבנית עגולה או מלבנית ולהעביר אליו חצי מכמות הבלילה המוכנה
לפזר מעל את התפוחים ומעל מעט סוכר...שוב להוסיף את הבלילה שנותרה ומעל
לפזר פלחי תפוחים הנותרים חופן השקדים המולבנים ומעל לפזר את הסוכר.

לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-30 דקות ...העוגה מוכנה כאשר
התחתית אפויה ומעל יש צבע חום זהוב.

ליופי ניתן לפזר מעל מעט אבקת סוכר (לפי דעתי אין צורך כי העוגה מספיק מתוקה)
ניתן להגיש עם כוס תה או כוס קפה נהדר לפינוקי בוקר יום שבת או יום רגיל נפלא
לחגים להגשה לאורחים לצד גלידת וניל.

בורקס גאורגי עם ביצה

בורקס גאורגי עם ביצה.

בורקס גאורגי עם ביצה ...

הרכב לבצק:

כף שמרים יבשים

4 כפות מים חמים

חצי כפית  סוכר

4 1/2  כוסות קמח 

ביצה 1

3  כפות אשל

מעט מלח

כף חמאה מומסת

להכניס את כול החומרים לקערה עמוקה וליצור בצק רך ולכסות עם ניילון נצמד את הקערה...להניח לו כחצי שעה בקיץ זה מספיק.

מלית:

1 ביצה מבושלת

100 גרם גבינה בולגרית

מעט גבינה צהובה מגוררת

מעט מלח

לערבב היטב ולשמור בקירור 

לחלק את הבצק ל - 5 חלקים לכדרר ולהניח לו כעשר דקות לאחר מכן לשטח  טיפה ולמלא עם המלית 

למרוח מעל במעט שמן זית וביצה טרופה או טיפה חמאה מומסת במקום שמן זית.

לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות במשך עשרים דקות או עד שהתחתית אפוייה ומעל מקבל צבע זהוב....

לאסוף את הפינות ולסגור

וזה התוצאה הסופית...

אגסים מקורמלים בסירופ

אגסים מקורמלים בסירופ שזיפים

  החומרים הדרושים

10 אגסים שלמים שתופים היטב

1 1/2 סוכר לבן או חום

2 שזיפים שלמים

כוס מים קרים מהברז

1 חב' וניל

אופן ההכנה:

להכניס כול החומרים בתוך הסיר 

ולבשל על אש גבוהה עד שירתח

מרגע שירתח להוריד את הלהבה 

ולהמשיך לבשל על להבה נמוכה 

לפחות כשעה....

גרסה נוספת:

להכניס לסיר רק את האגסים 

סוכר ומים וחצי חב' של סוכר וניל

ולבשל עד שיצטמצם ויקבל צבע מעט חום .

לקרר ולהגיש ניתן להגיש לצד גלידת ווניל או ככה כול האגסים על צלחת גדולה.

טעים מאוד ומתאים לכול אירוח בהחלט.

אצ'מה עם בצק פילו

אצ'מה בורק גאורגי עם בצק פילו...

המצרכים הדרושים:

1 חב' בצק פילו 

700 גרם גבינה בולגרית 

300 גרם גבינה עמק או גלבוע פרוס או מגורר

150 גרם חמאה דנית או רגילה מומסת

1 ביצה טרופה

אופן ההכנה:

לקחת תבנית שעליו פרוס נייר אפיה

ולהעביר על התבנית חצי מהכמות של עלי פילו 

בין העלים כל שלוש עלים למרוח עם חמאה ולהניח אחד על השני

אחרי שיש לכם 8 עלים כאלו לפורר עליו מעט מהגבינה הבולגרית

ולקרוע את הגבינה הפרוסה או פירורי גבינה צהובה

שוב להניח אותו כמות של עלים לא לשכוח למרוח אותם בחמאה

ואז שוב לפורר גבינה בולגרית וגבינה צהובה

עשו כך 3 שכבות בשכבה מעל למרוח את החמאה 

המומסת וגם הביצה הטרופה .

להכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ולאחר כ-3 דקות 

להוריד את הטמפרטורה ל-170 מעלות לאפות לפחות 25 דקות או קצת יותר

לבדוק שהתחתית אפויה ומעל העלים מזהיבים...

עוגת פרות יער בחושה עם קוקוס

עוגת פרות יער בחושה עם קוקוס....

המצרכים הדרושים:

5 ביצים מופרד חלמון וחלבון

1 1/4 סוכר

1 סוכר וניל

1 כוס אוכמניות (פרות יער)

1/2 כוס קוקוס

50 גרם חמאה אם רוצים פרווה מחמאה

1 1/4 כוס קמח

אופן ההכנה:

להקציף במיקסר את החלבון ובהדרגה להוסיף 3/4 כוס סוכר

להוסיף בהדרגה גם את החלמון...להמשיך להקציף ולהוסיף בתערובת 

וניל ואוכמניות מעורבבות בשאר הסוכר....להפסיק את הפעולה של 

המערבל ולהוסיף לתערובת קוקוס ולפזר מעל חמאה חתוכה לקוביות דקות

תוך כדי בחישה קלה להוסיף גם את הקמח ושוב לערבב ...

להעביר לתבנית מרוחה עם מעט חמאה.

לאפות בתבנית עגולה או מרובעת בקורט של 24 .... לאפות בתנור

שחומם מראש על טמפרטורה של 200 מעלות כ-3 דקות ואז להוריד את 

הטמפרטורה בתנור ל-170 מעלות ולאפות עוד 10 דקות או עד שהקיסם הננעץ

באמצע העוגה יהיה יבש לפזר מעט אבקת סוכר מעל...

המלבי שלי

המלבי שלי

מצרכים:

3 1/2 כוסות חלב רגיל

2 כפות סוכר

להרתיח...

3 1/2 כפות קורנפלור

1 כף גדוש פודינג וניל

3 טיפות של מי ורדים

ברגע שהחלב ירתח להוסיף 

קורנפלור מהול בפודינג וניל וב-3 כפות חלב

לערבב כול הזמן עם מטרפה...לפחות עד 20 דקות 

ברגע שיסמיך להוריד מהאש להמתין כ-5 דקות

ולהוסיף מי ורדים או ללא מי ורדים גם אפשר...

לקישוט:

מאחר ואני בורחת מצבעי המאכל כמו מאש זה הגרסה שלי לקישוט...

הנה לכם סירופ עם פרות יער או ממרח דובדבנים או מחית תותים
קוקוס + סוכר + תותים או ממרח דובדבנים או פרות יער

2 כפות סוכר + 6 יח תותים  חתוכים כמו קוביות קטנטנות ...4 כפות מים קרים להרתיח היטב עד שיתקבל
מחית תותים.

או 2 כפות סוכר 4 כפות מים להרתיח ולהוסיף בפנים ממרח דובדבנים
 להמשיך ברתיחה עוד כ-2 דקות ולהוריד מהאש

באותו סגנון לקחת מעט פרות יער להרתיח קודם מים עם סוכר ולהוסיף פנימה
את פרות היער ....יתקבל סירופ סמיך עם פרות יער ולאחר שנקרר מעט
אחד מהתערובות הללו הוסיפו למלבי שהתקרר ופזרו מעל מעט אגוזים שבורים ומעט פתיתי קוקוס.

להעביר את התערובת המוכנה לכוסות חד פעמיות או כול כלי נוי שתבחרו

ולהוסיף סירופ מוכן עם תותים או ממרח דובדבנים

או עוד צורה ...אפשר גם כך...

להוסיף מעט קינמון קוקוס ואגוזים שבורים גס

לשמור במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה....

את הגרסה הזו בעלי אהב יותר מכול כי הוא לא אוהב מלבי מבטיחה לכם שזה מזין וגם מאוד מאוד טעים....

לביבות תפוחי אדמה לפסח

לביבות תפוחי אדמה לפסח...

המצרכים הדרושים:

4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים 

1/4 כפית פלפל לבן או שחור (אפילו פחות)

1/4 כפית כרכום

1 ביצה

2 כפות קמח מצה

1/4 כפית מלח

(אפשר מעט פטרוזיליה קצוצה)

אופן ההכנה:

לקלף את תפוחי האדמה מהקליפה ולמעוך היטב 

להוסיף את שאר החומרים ולאחד.

להניח בצד כ-10 דקות .

מלית:

150 גרם בשר בקר טחון או בשר עגל טחון

1 בצל קצוץ דק

3 שיני שום קצוצים דק

פלפל שחור, פלפל פפריקה, מעט כוסברה ,,,לפי הטעם

אפשר להוסיף טיפה בהרט או בהרט גאורגי אוצחו סונלי...

כף שמן קנולה

לערבב ואז לטגן מעט בשן חם

להוריד מהאש...ולצנן 

לקחת מעט ממחית תפוחי האדמה ולשים עליו את המלית לעטוף היטב עם תפוחי האדמה מסביב.

לטיגון חצי כוס שמן .

לאחר טיגון להעביר על נייר סופג.

יש לכם גם סרטון שאתם יכולים לראות אצלי על הקיר.

עוגת תפוחים עם בצק פילו

עוגת תפוחים עם בצק פילו...

מצרכים הדרושים:

חצי חבילת בצק פילו

למריחה בין השכבות:  100 גרם חמאה

למלית:

4 תפוחי גרנד מגוררים על פומפייה גסה

3/4  כוס סוכר

חצי כפית קינמון 

2 כפות  אגוזים שבורים גס

1 כוס קוקוס

אופן ההכנה:

להמס את החמאה במיקרוגל עד שיהיה נוזלי

לחלק את עלי הפילו לשתי שכבות כי יש בפילו הרבה עלים

ולמרוח על העלים של פילו בין 3 שכבות כול פעם עם חמאה בעזרת מברש סיליקון

למרוח את העלה עליון גם ואז לפזר עליו את המלית

לגלגל ...שוב למרוח את העלה העליון עם חמאה ולפזר מעל מעט סוכר

להעביר על תבנית מרופדת עם נייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש 

על 190 מעלות.

לאפות עד שהצד העליון ישחים והתחתית אפויה בערך 20 דקות.

להניח לו להתקרר מעט ואז לחתוך לפרוסות ולהגיש...הכי קל והכי טעים שיש.

השקשוקה שלי

שקשוקה שלי...

המצרכים:

3 עגבניות חלוטות (להכניס אותם למים רותחים ולהעביר למים קרים ולקלף מהקליפה)

ניתן גם לא לקלף את הקליפה גם יוצא טעים מאוד...

1 בצל קצוץ דק

4 שיני שום קצוצים דק

3 כפות שמן זית או שמן קנולה 

1/2 כף פפריקה מתוקה

מעט פלפל ירוק חריף (תלוי כמה חריף אוהבים בבית)
חצי גמבה אדומה קצוצה דק...מוסיף מאוד טעם אם אין לא נורא

מעט מלח לפי הטעם...

פטרוזיליה ה או כוסברה כמה עלים קצוצים

3-4 ביצים .

לטגן שמן במחבת חם עם שמן להוסיף את העגבניות החלוטות וחתוכות לקוביות...ולטגן ,להוסיף פלפל חריף, גמבה ושום, לערבב, להוסיף פלפל פפריקה,  כשיתחיל להיות מעט מימי להוסיף גם את הפטרוזיליה או הכוסברה וגם את המלח...לערבב שוב ואז לעשות ערובות בתוך הבלילה ולהוסיף בפנים את הביצים...כול זה על אש נמוכה כמובן...לכסות את השקשוקה מעל עם מכסה כשהקרום של הביצה תראה כפי שבתמונה ולא תהיה מימית להוריד מהאש ולהגיש מיד...

הכי טעים להגיש ליד סלט חי ועם לחם פרוס שחור או לבן ואו לצד לחם גאורגי....

בורקס מהיר גאורגי

בורקס מהיר גאורגי 

מצרכים לבצק :"

1/2 ק"ג קמח

1 1/2 כוסות  מים

1 כף שמרים

1/4 כפית  סוכר
1/4 כפית מלח 

מלית:

1 חב' גבינת כנען 

200 גרם גבינה צהובה 

1 ביצה 

50 גרם חמאה רכה

לערבב את כול החומרים ולשמור בצד...

אופן ההכנה:

לערבב את המים עם שמרים וסוכר להוסיף קמח להוסיף גם את המלח וללוש בצק רך....להשאיר בצד מכוסה עם ניילון נצמד כ-15 דקות ואז להעביר על משטח העבודה מקומח .לחתוך.. 10 יח'  וללוש עד לקבלת כדורי פינגפונג....להניח לבצק כ-5 דקות ואז לרדד...להוסיף בפנים מלית ואז לאחד את כול הקצוות מעל המלית ולסגור אותו לצבוט מעל ולהוריד את הבצק המיותר שמעל הסגירה.......להעביר למחבת חמה עם כף שמן לאפות מצד אחד ואז לקחת צלחת לשים על המחבת החמה ולסובב את הבורקס...לאפות גם מצד השני עד שיקבל גוון זהוב על להבה נמוכה ....לשים לב אם חסר שמן להוסיף עוד כף שמן בזמן הטיגון של הבצק....

להעביר על נייר סופג להגיש חם....

ניתן להגיש לצד סלט חיי או סלט חסה מתאים בהחלט לכול עת....

עוגת גבינה עם בישקוטים ותות שדה

עוגת גבינה עם בישקוטים ותות שדה

כול הזכויות שמורות ללאה ספיר...

חבילת בישקוטים

להכין מ-2   כפיות  נס קפה + 2 כוסות מים חמים  נס קפה (אפשר להוסיף בפנים מעט חלב מוסיף טעם)

להתחיל להרטיב ולסדר על התבנית העגולה או מרובעת 

מצרכים ואופן ההכנה למלית קרם גבינה

2 כפיות ג'לטין ורבע כוס מים קרים לערבב היטב עד שהג'לטין ימאס 

ואת התערובת לשים בצד

250 גרם גבינה לבנה

1/2   שקית פודינג וניל

1/4  כוס חלב קר

1 1/2 מיכל שמנת מתוקה 

לקישוט:

10 יח' תות שדה 

אופן ההכנה:

להקציף את השמנת מתוקה עם פודינג וניל וגם חלב להוסיף את הפודינג וניל תוך כדי כך..

להפסיק פעולת מערבל ... ואז עם כף עץ או לקקן להוסיף בעדינות את הגבינה וגם את הג'לטין המוכן. 

לערבב עד שנקבל תערובת אחידה והומוגנית.

למרוח את הקרם על הבשקוטים ואז להכין עוד שכבה של בשוקטים רטובים בנס קפה 

שוב למרוח את הקרם וכך גם את השכבה השלישית...

לאחר מכן לקשט עם תות שדה או דובדבנים מסוכרים או עם שוקולד מגורר או גם

שוקולד רושה...אפשרי כול דבר שמוסיף אפילו עם משמשים מקופסת שימורים.