לחמניות עם גבינה של רון שלי...
המצרכים ל-10 לחמניות
2/1/2 כוסות קמח חיטה לבן
1 כפית משפר אפיה
1 כף שמרית
1 כפית סוכר
1 1/2 מים פושרים
כפית מלח או מפחות
להעביר את כול החומרים לקערה עמוקה וליצור בצק רך ..לכסות עם ניילון נצמד.
מצרכים למלית:
100 גרם גבינת עמק מגוררת
200 גרם גבינה בולגרית
1 ביצה
רבע כפית מלח
50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
לערבב ולשמור בצד עד שהבצק של הבורקס יתפח.
אחרי שהבצק יתפח ליצור 10 כדורים
לרדד מעט ולהכניס בפנים מלית לסגור מעל ואז להפוך
את הצד ...למרוח עם חלמון וכף מים קרים להניח אותם עוד 10 דקות
ואז להכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 5 דקות ולהוריד
את הטמפרטורה בתנור ל-180 מעלות...לאפות כ-20 דקות או עד שהבצק יזהיב
והתחתית תקבל גם גוון מעט זהוב..להעביר על נייר אפייה או נייר סופג ולהגיש חם.
