המתכון שלי להכנת רוטב חריף (מזאווה) מלימון:
1 ק"ג לימון
כפית סוכר
1 חב' שום
6 עלי נענע
1 צרור כוסברה
15 גבעולי שמיר
3-4 יח' פלפל שווקה חריף ...
1 כף מלח או פחות לפי המליחות הרצויה
אפשר לחתוך לארבע פלחים ולבשל לקרר ולסנן...לזרוק את הקליפות ואת השער לערבב עם סוכר
שום כתוש, עלי ננה, כוסברה ירוקה וגבעולי שמיר טחונים, פלפל שווקה טחון.
להוסיף את המלח להשהות לפחות שעתיים ולהגיש...
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה