עוגת שזיפים מטוגנת

החומרים ל-12 עוגות ..
עוגת שזיפים מטוגנת...
לבצק 2 חלמונים
3 ביצים
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות שמן
1 כף מים
1 כף וודקה
קורט מלח
2 1/2 כוסות קמח
ליצור בצק רך...

להניח לבצק לפחות חצי שעה ואז לחלק ל- 2 חלקים ולרדד כול עלה בנפרד....

דק דק כמה שאפשר ...
למלית:

6 שזיפים חתוכים דק דק
כפית רום
100 גרם צימוקים
3 כפות דבש
1/2 כוס סוכר (לטחון מעט לא אבקת סוכר!!!!)
לערבב...

לטיגון בקבוק שמן...

למלא את הבצק עם המלית כרולדה
לחתוך עם סכין משונן או עם סכין רגיל
ולטגן בשמן עמוק משני הצדדים
עד שיתקבל גוון זהוב

אפשר  למרוח עם סירופ  סוכר...גם מבריק וגם יפה...

או ניתן להגיש כפי שבתמונה הראשונה או עם
בזיקת סוכר...מרהיב וטעים כאחד