דג מרוקאי חריף

דג מרוקאי חריף...

המצרכים הדרושים:

ל-6 מנות

1 ק"ג דג אמנון או דג נסיכת הנילוס 

2 פלפל בולגרי חתוך לרצועות

2-3 גזרים חתוכים לרצועות

6 שיני שום כתוש

3 פלפלים ירוקים חריפים (מי שאוהבת יותר חריף אז להוסיף עוד) למי שיש בעיה עם חריף 

ניתן להוריד את הגרעינים של הפלפל ולפרוס לרצועות 

שמן קנולה 1/2 כוס מהול בכף פפריקה אדומה מתוקה וכפית מלח

1/2 צרורו כוסברה קצוץ דק

אופן ההכנה:

להעביר את הדג לסיר עמוק רחב שוליים ולהוסיף אליו את הפלפל הבולגרי, פלפל חריף, גזר

ומעל למזוג את השמן המהול עם הפלפל פפריקה והמלח. להוסיף 1 1/2 מים קרים מהברז.

לבשל על אש גבוהה לאחר הרתיחה הראשונה להוריד את הלהבה בגז ולהמשיך לבשל 

עד שהרוטב יצטמצם ...לבשל לפחות 3/4 שעה.

להגיש לצד לחם לבן פרוס או פיתה טעים ומאוד מיוחד מתאים גם לארוחת שבת.