אגסים ותפוחים מקורמלים בבצק פילו 
בתוספת שזפים מזוגגים בסירופ





ולשבת חברים יקירים ניטעם גם מהקינוח
שמאוד מבוקש בביתי שממנו נהנים גם החברים
שלנו מדי פעם, אם נישאר משהו.....




הומרים הדרושים:
בצק פילו מחולק לעלים מרובעים מספיק כדי לעטוף אגס או תפוח
5 יח' אגסים
5 יח' תפוחים
5-6 יח' שזפים אדומים
1 שקית סוכר וניל או רבע כפית קנמון או מקל וניל 1

6 כפות סוכר 
2 כפות אבקת סוכר


1. להניח  בתוך הסיר רחב את האגסים ואת התפוחים
2. להוסיף 5 כפות סוכר וכף מים.
3. להוסיף את מקל הקנמון או שקית סוכר וניל
4. לבשל על אש נמוכה כ-15 דקות ולהוצאי אותם מהסיר ולהנח בצד
5. להוסיף לסיר עם סירוף 5-6 שזפים אדומים ועוד כף סוכר ולהמשיך
לבשל אותם עוד כ -  20 דקות נופסים עד שהשזפים יתחילו להיות מזוגגים.

6. את האגסים והתפוחים שהיתקררו בינתיים, לעטוף היטב עם 2 עלי
    פילו מרוחים במרגרינה או בחמאה מומסת.
7. להעביר לתבנית סיליקון משומן מעט המשמש אותנו לאפיית מאפנסים
    למיניהם... לאפות בתנור  שחומם מראש ל-270 מעלות כ-3 דקות
8. לאחר 3 דקות  להוריד את הטמפרטורה ל -  160 מעלות ולאפות
   כ- 15 דקות או עד להזהבה.
9. לקרר ולבזוק מעט אבקת סוכר, או המיץ של שזפים שבישלנו
10. ניתן להגיש בתוספת כדור גלידה....

הערה: אפשר במקום חמאה להישתמש במחמאה
           ובמקום גלידה חלבית ניתן להישתמש גם בגלידת פרווה...