לבבות עוף עם כבדים ואורז ריזוטו

  

 

 

אורז ריזואו עם כבדי עוף ולבבות

 

 המצרכים הדרושים:
1/2 ק"ג כבדים ולבבות
2 בצלים פרוסים לעיגולים
4 שיני שום כתוש
1 כף חמלי סונלי (כוסברה יבשה טחונה)
1/2 כפית פלפל שחור גרוס או רגיל
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1 כפית מלח
2 כפות רסק עגבניות
1 כוס מים רותחים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
2 כפות שמן זית/קנולה
אפן ההכנה: לחמם שמן במחבת לטגן את הכבדים והלבבות ולהוסיף בהדrגה את הבצל את השום ואת כול התבלינים, רסק עגבניות, מים רותחים ולערבב... לתת לתבשיל להתבשל  לפחות 20 דקות על  אש נמוכה ולהוסיף את המלח ואת הפטרוזיליה הקצוצה להמשיך לבשל עוד כ-5 דקות ולכבות את הלהבה.


אור ריזוטו צהוב:
2 כוסות אורז פרסי או ריזוטו (הכוונה אורז עגול) על כול כוס אורז  2 כוסות מים כשהמים ירתח להוסיף כרכום.
להמשיך לבשל עד שהאורז הופך להיות מעט מימי, להוסיף עוד כוס מים, מלח לפי הטעם 1/2 כפית אבקת מרק
(לא חובה!!!) ולהמשיך לבשל עוד כ-5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם...