שוק אווז לשולחן חגיגי לחג הפסח

שוק אווז לשולחן חגיגי לחג הפסח

המצרכים הדרושים:

שוקיים של אווז 

פפריקה מתוקה

1/4 כפית מלח

200 גרם משמשים

200 גרם שזיפים

50 גרם שיברי שקדים קלופים

שוקיים של אווז עם שזיפים משמשים שברי שקדים קלופים,
לנקות את שוקי האווז היטב ולהוריד את העור וגם את השומן כמה שניתן
להעביר על התבנית עם נייר אפייה לפזר מעט פלפל פפריקה אדומה,

מעט מלח ולפזר עם היד מעט מים קרים מהברז.. לאפות בתנור שחומם מראש
ל-200 מעלות כ-חצי שעה משני צדדים .
להשרות במים קרים את השזף המגולען ואת משמש כשעתיים.
לאחר חצי שעה של טיגון להוסיף לשוקיים את המשמשים והשזפים ושיברי
שקדים להשאיר בתנור עוד כ- 10 דקות ולהגיש חם...ארוחה חגיגית וגם מאוד טעימה.

צ'אדי לפסח (לחמנייה מתירס)

ל- 20 יח.
6 כוסות קמח תירס+ 2 כוסות מים פושרים + 3 ביצים קורט מלח.
לערבב היטב ולטגן בשתי כוסות שמן קנולה.