ריבה מתפוז סיני
1 ק"ג תפוז סיני
1 ק"ג סוכר
1/4 כוסמים
מעט תמצית וניל
להעביר את התפוז הסיני השטוף לסיר עמוק ולהוסיף אליו סוקר להשאיר כך במשך כול הלילה.
למחרת להוסיף לסיר את המים
ולהתחיל לבשל על להבה גבוהה.
כשיתחיל לרתוח להוריד ללהבה הכי נמוכה ולבשל לפחות 4 שעות ואפילו יותר עד שהגוון יתחיל להיות זהוב והמרקם מעט מקורמל.
לקראת הסוף להוסיף את התמצית וניל לבשל עוד כ-5 דקות ולכבות את האש לשמור בצנצנות מעוקרות.
אפשר להוסיף גם קצת תפוז רגיל יצא טעים כפליים...
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה